本格フレンチですが、ヌーベルキュイジーヌを取り入れたヘルシーな食事を提供。

体にいい、無添加、無農薬、減農薬の野菜を使っております。

ケータリング、料理監修など、異業種とのコラボを企画中。

PBブランドの立ち上げ。

レシピブック作成。
地上波番組出演、(レギュラー化) 今後は、親子での料理教室を企画し、松山の食育にも力を入れていきたい。

基本はおまかせです。

構成は7品、アミューズ、サラダ、
オードブル、 魚、グラニテ、肉、
デザート、カフェ、
日によって構成も変わります。

 

Lunch Time

11:30~14:30(LO 14:00)
¥2,000~

Dinner Time

18:00~22:00 (※要予約
Course ¥8,000~

Special

18:00~22:00 (※要予約
Premium Course ¥10,000

Owner Chef/オーナーシェフ

Shoji KAN 菅 聖治

松山生まれ、SEからの転職という異色のシェフ
横浜ニューグランド
在マルセイユ日本国総領事公邸料理人
パレメーテルリンク(ニース)
帝国ホテル
レストラン LDG シェフ
パークハイアット東京で腕を振るい、満を持して凱旋帰郷
今後の活躍が期待されるシェフ。

地元の野菜や愛媛ブランドの肉、瀬戸内の魚を使った地中海料理をご提供します!
野菜ソムリエのシェフが添加物を使わない体に良い野菜を提供するレストランです。

Map/マップ

Address 〒790-0003
松山市三番町4-8-9 
ミヤハル三番町ビル1階
Phone/Fax 089-968-2794
※要予約
E-Mail cda@cotedazur2015.com
Open/Close 11:30~14:30
18:00~22:00 日曜定休
Parking 駐車場はありませんので、近くのコインパーキングをご利用ください。